Достаточное количество белка жизненно важно для любого человека. Это органическое соединение служит строительным материалом для большинства тканей организма, в том числе и мышц. Потребность в нем увеличивается при больших или частых физических нагрузках. Протеин нужен спортсменам и особенно бодибилдерам. Он влияет на процесс пищеварения, регулирует водный баланс в организме, способствует транспортировке питательных веществ и косвенно повышает иммунитет. Задача спортсмена – получить необходимую норму белка. Она в 2 раза выше, чем у обычного человека. При массе 70кг спортсмену нужно минимум 100г качественного белка в сутки. Это примерно полкило куриного филе, говядины или красной рыбы. При этом необходимо есть и другие полезные продукты. Уместить столько приемов пищи в плотный график тренировочного процесса крайне сложно.

Индустрия спортивного питания нашла способ облегчить жизнь спортсменам – протеин. Сегодня это самая популярная и разрекламированная добавка.

Протеины – это класс спортивного питания с высоким содержанием качественного белка (не менее 60%). Выпускаются в виде готового к употреблению порошка. Его разводят в воде, молоке или соке. Помимо белка смесь содержит оптимальное количество жиров, углеводов и других органических соединений. Их процентное соотношение варьируется в зависимости от типа добавки. Огромный плюс смеси – она употребляется в жидком виде, поэтому быстро усваивается и не перегружает пищеварительную систему. Традиционные мясные блюда дольше перевариваются, растягивая желудок и выделяя множество продуктов распада.

Распространено заблуждение, что белковые добавки вредны для почек. Объясняют это тем, что высокое содержание белка перегружает их и может привести к заболеваниям. На самом деле, чтобы навредить здоровым почкам, нужно употреблять около 5г белка на 1кг веса. Такого не бывает даже при увеличенных дозировках спортпита. Однако людям с почечной недостаточностью стоит внимательно следить за рационом. Еще один миф – белковые смеси влияют на половую систему. В этом случае люди путают их со стероидами. По факту спортпит не имеет ничего общего с ними и никак не может влиять на гормональный уровень. Чтобы протеин помог набрать мышечную массу, нужно правильно его подобрать.

Тем не менее, все описанные ранее положительные качества протеина полезны для молодых и здоровых, активно занимающихся физическими упражнениями, а для обычного человека, тем более достигшего определенного возраста, они очень сомнительны. Протеин представляет достаточно серьезную нагрузку на почки.  Эксперименты на мышах показывают, что при резком увеличении дозы протеина в их рационе (с 10-15% до 35-45%) происходит повреждение почек. Так, при резком увеличении количества белка в пище с 1.2 г/кг до 2.4 г/кг было отмечено высокое содержание в крови продуктов его распада (которых не должны быть в норме). Таким образом организм реагирует на быстрые изменения и запускает механизм адаптации.

Для людей ведущих малоподвижный образ жизни и тем более для старших возрастных категорий протеин представляет даже некоторую опасность, поэтому его желательно, как и некоторые мясные продукты, не включать в ежедневный рацион.